Produits

Colorée à souhait, la patate douce est dotée de nombreux bienfaits.

Moyennement calorique

Moyennement calorique grâce à sa faible teneur en protéines et en lipides, elle convient aux personnes souhaitant perdre du poids.

Prisé des cuisiniers du monde entier et souvent incontournable pour relever un plat, l'ail est aussi un allié efficace pour entretenir sa santé. Voici quelques une de ses vertus, prisées depuis l'Antiquité.
 

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prix ajusté au poids 

La cébette, aussi appelée « l’oignon cébette », est une plante herbacée du Midi similaire à la ciboule et utilisée pour ses tiges riches en arômes. Considérée par beaucoup comme de la grosse ciboulette, elle se caractérise néanmoins par un goût et un parfum bien plus marqués que cette dernière.

Selon la disponibilité ce produit peut être remplacé par le champignon crème, si cela vous dérange. 

veuillez nous le  préciser en commentaires,  nous le retirerons de votre commande.  

Sa composition nutritionnelle

Des antioxydants. Le chou est une très bonne source de vitamine C et de bêtacarotène. Il contient également des vitamines du groupe B (principalement acide folique). Ces antioxydants protègent l’organisme des agressions extérieures.

Des minéraux. Le chou est riche en potassium, calcium, fer et magnésium qui participent au bon fonctionnement de l’organisme.

prix ajusté selon le poids la pièce 

Choux de Bruxelles BIO. Les choux de Bruxelles font partie des seuls choux qu'il faut consommer cuits. Mais attention, la durée de cuisson est essentielle ! Si vous ne les cuisez pas assez ils seront indigestes, et s'ils sont trop cuits ils perdront de leur saveur.

prix variable selon poids 

Le curcuma est un rhizome appartenant à la même famille que le gingembre mais qui se différencie de celui-ci par sa couleur orange vif. Surtout réputé pour ses multiples vertus santé, le curcuma se consomme frais ou moulu et permet la réalisation de recettes aussi saines que dépaysantes.

Recettes de curcuma frais

https://chefsimon.com/recettes/tag/curcuma%20frais

Les endives braisées sont savoureuses et peu caloriques, et elles ne requièrent pas une longue préparation. Elles sont donc idéales pour concocter rapidement un accompagnement à votre plat principal.

Quiche aux endives

Pour 4 personnes

Les endives braisées sont savoureuses et peu caloriques, et elles ne requièrent pas une longue préparation. Elles sont donc idéales pour concocter rapidement un accompagnement à votre plat principal.

Quiche aux endives

Pour 4 personnes

prix ajusté au poids 

Les bienfaits du fenouil : pourquoi en manger ?

Le fenouil est gorgé de bienfaits. Les connaissez-vous ?

Riche en antioxydants

Le fenouil est riche en antioxydants qui pourraient protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement.

Le gingembre est un rhizome appartenant à la même famille que le curcuma. D'ailleurs, tout comme ce dernier, il est aujourd'hui considéré comme un véritable « super aliment » en Europe. Pour cause, il bénéficie d'une teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants.

les recettes ne manquent pas ! Il peut aussi s’ajouter à vos jus de fruits et de légumes.

L’oignon rouge est plus rare que l’oignon blanc ou l’oignon jaune. Son goût est plus subtil et sa saveur est légèrement plus sucrée que celle de l'oignon jaune. Son parfum fait de lui un véritable allié des salades et crudités car il est bien meilleur cru.

prix variable selon pièces 

La Pomme de Terre Charlotte est une variété demi-précoce de bon rendement. La Pomme de Terre Charlotte est oblongue, très régulière, yeux superficiels, la peau jaune, la chair jaune et ferme. Réputée de bonne qualité culinaire et de très bonne tenue à la cuisson.

Batz est une charmante petite île bretonne située dans la manche, au large de Roscoff, à seulement 2 kilomètres du continent. Elle mesure 3,5 km de long sur 1,5 km de large.

Cette île bénéficie d'un climat exceptionnellement doux et a su faire perdurer une activité maraîchère importante.

Aussi appelé Navet fourrager ou Chou-navet, le Rutabaga est un légume-racine à la chair jaune.

En purée, poêlée, gratin ou soupe, le rutabaga se consomme cuit. Il se cuisine comme la pomme de terre.

Nous consommons principalement la racine de ce légume aux propriétés antioxydantes. 😉

Elle est de couleur jaune-verte avec un renflement sur la partie supérieure de couleur mauve selon les variétés, comme certains navets.

Un légume aux nombreux bienfaits :

salade très croquante à la saveur plus goûteuse que les autres laitues. Plantés et récoltés à la main

La frisée, ou chicorée frisée est une salade couramment cultivée. Sur le plan botanique, c'est une variété de la chicorée endive dont il existe de nombreuses variétés. C'est une salade qui se cultive principalement en été et en automne.

Petits avocats , 2x plus petits qu'un avocat classique . 

Le Hass est la variété la plus connue de par le monde, à la saveur dense rappelant les pommes de terre au beurre.

Équilibre et renforce ton organisme avec ses 25 nutriments essentiels dont la vitamine E, l’acide folique, la lutéine et ses “bons gras”.

Laissé sur l’arbre par le producteur jusqu’à 2 fois plus de temps que les avocats du commerce ; plus de nutriments, plus de gras et plus de saveur !

Noisettes en coque de Corse, à casser soi-même au moment de les déguster : un goût franc et croquant, bien plus parfumé que les noisettes décortiquées.

Riches en vitamine E, en magnésium et en bonnes graisses.

Citron Fino d'Espagne (région de Valence), calibre 3/4 – lot de 500 g

Le Fino est le citron de référence de la région de Valence : une peau fine, un jus abondant et un parfum frais et acidulé. Idéal pour la cuisine du quotidien : jus, vinaigrettes, marinades, desserts, tartes, boissons chaudes et froides.

Le kiwi jaune bio d'Italie se reconnaît à sa peau lisse, presque sans poils, et à sa chair dorée, plus douce et sucrée que celle du kiwi vert, avec des notes de fruits tropicaux et très peu d'acidité.

À croquer à la cuillère comme un oeuf à la coque, en salade de fruits, en dessert ou au petit déjeuner. Pour le mûrir, laissez-le quelques jours à température ambiante, puis gardez-le au réfrigérateur.

Vendu au kilo.

Noisettes en coque de Corse, à casser soi-même au moment de les déguster : un goût franc et croquant, bien plus parfumé que les noisettes décortiquées.

Riches en vitamine E, en magnésium et en bonnes graisses.

Noix fraîches de la récolte d'automne, cultivées en Alsace en agriculture biologique. Fraîchement récoltées, elles ont un cerneau tendre, blanc et croquant, à la saveur douce et légèrement laiteuse, très différente de celle de la noix sèche.

À déguster à la main dès la récolte, en salade, avec du fromage ou dans vos pâtisseries. À conserver au frais et à consommer dans les semaines qui suivent, ou à laisser sécher dans un endroit aéré pour les garder plus longtemps.

La chair de la poire Guyot est juteuse, tendre et sucrée. Elle a une texture fine et fondante, ce qui en fait une variété appréciée pour sa dégustation. Elles sont délicieuses consommées fraîches, mais elles peuvent également être utilisées dans la préparation de desserts, de confitures, de compotes, ou même pour accompagner des fromages.

Riche en vitamine C et en antioxydants. 

Contrairement au pamplemousse avec qui on le confond régulièrement par abus de langage, le pomelo de Corse est plus petit, très juteux et a une pulpe rouge et charnue. Le pomelo star ruby est très apprécié pour son bon équilibre entre sucré et acidité. Gorgé de jus, il n'est pas pas amer. 

Vous pouvez évidemment le presser pour vous en faire un jus, mais aussi le manger tel quel avec la fameuse cuillère dentelée, ou encore le couper en quartiers pour le mettre dans vos salades.

La pomme Rubinette, cultivée en Alsace, est une pomme croquante, juteuse et parfumée, au goût équilibré entre acidité et douceur, avec une note d'ananas.

Source de fibres et d'antioxydants.

La pomme Royal Gala possède une peau rouge voire orangée striée de rayures verticales. Sa chair est jaune et sucrée ; juteuse et croquante avec une pointe d'amertume. C'est la deuxième pomme la plus cultivée de France.

Culitvée à Dangolsheim , dans le respect d'une agriculture biologique, ces pommes ont tout pour plaire.

Chez la Granny Smith, le pétillant de sa robe verte et brillante n’a d’égal que le peps de sa chair croquante, ferme et juteuse aux arômes végétaux. C’est une pomme aux saveurs énergiques. 

C'est une grosse pomme, vert bronze foncé, à la chair blanche, fine, parfumée, juteuse sucrée et acidulée. Elle est parfaite pour la pâtisserie : pomme au four, tarte et compote mais aussi à croquer.  

Sous sa jolie robe d'un rouge très lumineux, la pomme story® présente une chair ferme et croquante.

Légèrement acidulée et bien juteuse, c'est un plaisir de croquer dedans à pleines dents, pour compléter un repas, pour un en-cas ou une encore une pause gourmande et saine. 
Cette pomme à l'équilibre gustatif parfait fera l'unanimité auprès des petits comme des grands.

Culitvée à Dangolsheim , dans le respect d'une agriculture biologique, ces pommes ont tout pour plaire.

Fertilisant à base de fumiers animaux,  et de marc de raisin  , particulièrement adapté pour le jardin, le potager, l'entretien des sols de vergers et de vignobles.

Il régénère la vie microbienne des sols. Grâce à leur substances nutritives, il apporte les éléments nécessaires à l’alimentation des végétaux.

Fertilisant à base de fumiers animaux,  et de marc de raisin  , particulièrement adapté pour le jardin, le potager, l'entretien des sols de vergers et de vignobles.

Il régénère la vie microbienne des sols. Grâce à leur substances nutritives, il apporte les éléments nécessaires à l’alimentation des végétaux.

Notre compost enrichit avec les préparations biodynamique

La fertilité  du jardin  est basé sur l’emploi de composts.

Une pratique spécifique consiste en l’ajout de six préparations (à base de plantes médicinales) destinée à orienter l’évolution du compost de façon équilibrée. Le compost ayant reçu les préparations biodynamiques est appelé le compost dynamisé.

Livraison dans un périmètre de 5 km autour de Dangolsheim

Pour un volume de 1 à 3 m3 

Livraison dans un périmètre de 15 km autour de Dangolsheim

Pour un volume de 1 à 3 m3 

( nous consulter ) 

Coques bio de Chausey – lot de 3 kg
Idéal pour 4 personnes.

Sur réservation : commande avant le lundi 13 h, livraison le vendredi.
Envoie aussi un SMS au 06 70 63 55 36 pour que ta commande soit bien prise en compte.

Ces coquillages sont élevés par Alban Lenoir, jeune conchyliculteur normand, autour des îles Chausey, au nord de la baie du Mont-Saint-Michel, à 14 km des côtes du Cotentin. Les parcs sont baignés d'une eau limpide classée sanitaire A et protégés par le programme Natura 2000. Ils sont certifiés bio (Certif FR BIO13).