Pois cassés bio, des légumes secs fondants qui cuisent plus vite que les autres et font de très bonnes soupes et purées.
Qualités nutritionnelles
- Légumes secs source de protéines végétales et de fibres
- Riches en minéraux et en vitamines du groupe B
- Indice glycémique faible
Pour la santé
Les légumes secs font partie des aliments que les recommandations nutritionnelles conseillent de consommer régulièrement, en alternance avec les céréales, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Ils rassasient bien et se cuisinent facilement toute l'année.
Cuisson
Environ 30 à 45 minutes, sans trempage.
Quelques plats originaux
- Soupe Saint-Germain aux pois cassés, lard fumé ou version végétarienne à la menthe
- Dhal de pois cassés, curcuma et lait de coco
- Croquettes de pois cassés et herbes fraîches
- Purée de pois cassés pour accompagner un poisson blanc ou une saucisse
- Houmous vert de pois cassés au citron et à l'huile d'olive
Légumes secs bio produits en France, fournis par Les Fermes de Chassagne. À conserver au frais et au sec.
Origine
France
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
2,95 € (5,90 € / kg)
