Noix fraîches de la récolte d'automne, cultivées en Alsace en agriculture biologique. Fraîchement récoltées, elles ont un cerneau tendre, blanc et croquant, à la saveur douce et légèrement laiteuse, très différente de celle de la noix sèche.
À déguster à la main dès la récolte, en salade, avec du fromage ou dans vos pâtisseries. À conserver au frais et à consommer dans les semaines qui suivent, ou à laisser sécher dans un endroit aéré pour les garder plus longtemps.









