Lentilles vertes bio des Fermes de Chassagne (Charente), semées en février-mars et récoltées en juillet, stockées dans les silos de la ferme. Elles gardent une belle tenue à la cuisson.
Qualités nutritionnelles
- Pour 100 g de lentilles vertes sèches : environ 327 kcal, 25,1 g de protéines, 16,4 g de fibres, 44,5 g de glucides (dont 1,1 g de sucres), 1,8 g de lipides
- Source de protéines végétales et de fibres, riches en vitamines, minéraux, en fer (6,3 mg pour 100 g) et en antioxydants naturels
- Indice glycémique faible
Pour la santé
Les légumes secs font partie des aliments que les recommandations nutritionnelles conseillent de consommer régulièrement, en alternance avec les céréales, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Elles ne demandent pas de trempage.
Cuisson
10 à 15 minutes.
Quelques plats originaux
- Salade tiède de lentilles, betterave rôtie, chèvre frais et noix
- Velouté de lentilles vertes, carotte et cumin
- Lentilles germées pour les salades et les sandwichs
- Dahl de lentilles vertes, épinards et gingembre
- Galettes de lentilles, flocons d'avoine et herbes fraîches
Légumes secs bio cultivés et conditionnés en France par Les Fermes de Chassagne, groupement de paysans bio charentais. Peut contenir des traces de gluten. À conserver au frais et au sec.
Origine
France
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
3,50 € (7,00 € / kg)
