Le panier de la semaine pour 6 personnes : grande tablée, grands plaisirs.
Un panier très complet pour une grande famille ou des repas entre amis : environ 12 repas, avec de la variété et de belles quantités.
Composition de la semaine (environ 13 kg) :
- Carottes – 1,5 kg
- Pommes de terre – 3 kg
- Poireaux – 1,5 kg
- Courge butternut – 1,5 kg
- Chou vert frisé – 1 kg
- Salades – 3 pièces
- Oignons jaunes – 1 kg
- Betteraves rouges – 1 kg
- Navets violets – 0,5 kg
- Céleri rave – 1 kg
- Persil – 1 bouquet
Composition indicative : elle varie chaque semaine selon les récoltes, les arrivages et les ruptures. Nous remplaçons toujours un légume manquant par un légume de qualité et de valeur au moins équivalentes : c'est la fraîcheur du moment qui décide, pour vous offrir le meilleur de la saison.
Pourquoi c'est bon pour vous :
- Bêta-carotène (carottes, courge butternut) : contribue au maintien d'une bonne vision et d'une peau saine.
- Vitamine C (choux, poireaux, persil) : contribue à réduire la fatigue et au bon fonctionnement du système immunitaire.
- Folates et potassium (betteraves, navets, pommes de terre) : pour le tonus, les muscles et l'équilibre général.
- Fibres (légumes racines, poireaux, choux) : pour le confort digestif et la satiété.
Avec ce panier, vous cuisinez pour une grande tablée : soupes, gratins, pot-au-feu, purées, salades croquantes... Recommandé : 5 fruits et légumes par jour. Des légumes de saison, frais, cultivés avec soin en Alsace, livrés chez vous.
