Flageolets 500 g

Flageolets verts bio, les haricots fins et tendres qui accompagnent traditionnellement le gigot.

Qualités nutritionnelles

• Légumes secs source de protéines végétales et de fibres
• Riches en minéraux et en vitamines du groupe B
• Indice glycémique faible

Pour la santé

Les légumes secs font partie des aliments que les recommandations nutritionnelles conseillent de consommer régulièrement, en alternance avec les céréales, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Leurs fibres favorisent le transit et la satiété.

Cuisson

Environ 1 h à 1 h 15 à frémissement, trempage d'une nuit conseillé.

Quelques plats originaux

• Flageolets au gigot d'agneau, le grand classique
• Salade de flageolets, fenouil cru, orange et menthe
• Gratin de flageolets au chèvre et au romarin
• Velouté de flageolets à l'huile de noisette
• Poêlée de flageolets, saucisse de Morteau et choux

Légumes secs bio produits en France, fournis par Les Fermes de Chassagne. À conserver au frais et au sec.