Sa chair est ferme, très croquante, juteuse, acidulée et aromatique.
Sa peau d'un jaune doré striée de marbrures rouge vif recèle une chair ferme, aromatique, acidulée et curieusement épicée. C'est une pomme fraîche qui se déguste crue sans modération en parfumant vos salades et s'avère très prometteuse à la cuisson au four.
Culitvée à Dangolsheim , dans le respect d'une agriculture biologique, ces pommes ont tout pour plaire.
Cette pomme à croquer s’apprête également très bien en tarte.
