Le panais offre de très nombreuses possibilités de préparation. Il est aussi agréable à déguster cru et râpé, que cuit, en plat de légumes, en gratin ou dans un potage. On lui applique volontiers tous les modes de préparation de la carotte. Cependant, son goût plus relevé amène aussi à l’utiliser en condiment.
-Wok de panais et patate douce à l’asiatique
-Velouté de panais au citron
-Coleslaw au panais
Le lien vers les recettes :
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/wok-de-panai...
Origine
France - Alsace
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
2,05 € (4,10 € / kg)
