Petits avocats de variété Bacon, nettement plus petits qu'un avocat classique, pratiques pour une personne ou pour des apéritifs. Leur peau est fine et lisse et reste verte à maturité. Leur chair claire, crémeuse et légère a un goût doux et délicat, un peu moins gras que celui du Hass. Ils sont cultivés en Espagne en agriculture biologique.
Ils sont le plus souvent livrés encore fermes pour bien supporter le transport. Pour les faire mûrir, laissez-les à température ambiante, éventuellement près de bananes ou de pommes qui dégagent de l'éthylène et accélèrent la maturation. L'avocat est mûr quand il cède légèrement sous la pression du doigt. Une fois mûr, conservez-le au réfrigérateur 2 à 3 jours.
Sachet d'environ 500 g.
Origine
Espagne
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
2,20 € (4,42 € / kg)
