Le fruit de la passion, aussi appelé grenadille, est une petite baie tropicale grosse comme un œuf. Sa chair parfumée contient de nombreuses petites graines noires qui constituent une très bonne source de fibres alimentaires. En cuisine, il permet de créer des assiettes à la fois saines, colorées, dépaysantes et gourmandes.
Caractéristiques du fruit de la passion
- Excellente source de fibres alimentaires ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Peu calorique ;
- Bonne source de vitamine C et de fer ;
- Saveur acidulée unique.
Pour une conservation optimale
- Réfrigérateur : si la peau du fruit n’est pas très plissée, laissez-le mûrir à la température de la pièce, puis mettez-le au réfrigérateur où il se conservera 1 semaine ;
- Congélateur : placez la chair dans un sac à congélation ou congelez le fruit entier. Vous pouvez aussi en faire un coulis ou un jus et le verser dans un bac à glaçons.
Origine
Colombie
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
12,84 € (25,68 € / kg)
