La Ratte est une pomme de terre dite « vapeur » ou « à chair ferme ». Cela signifie qu'elle ne se délite pas à la cuisson et reste bien ferme. Elle est reconnue pour sa peau fine et sa saveur de châtaigne. Les Fine de Ratte (les grenailles de la variété) sont idéales pour une cuisson à la poêle.
Origine
France - Alsace
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
2,50 € (5,00 € / kg)
