La mandarine de Ciaculli peut se conserver 6 jours à température ambiante ou 10 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut la consommer telle quelle ou la marier à un bouillon de poule, des crudités, de la volaille, des poissons ou des crustacés, du riz ou de la semoule, à d’autres fruits ou fruits secs, à des préparations sucrées ou épicés (gâteaux, tartes, mousses…).
Le mandarinier appelé "Tardivo di Ciaculli" est originaire de la ville de Ciaculli, située dans la région de Palerme, en Sicile. Il produit des fruits très résistants au goût intense. La mandarine de Ciaculli est de couleur orangée, semblable aux autres mandarines. Sa récolte débute en janvier, il s'agit donc d'une variété tardive.
Origine
Sicile
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
1,70 € (3,40 € / kg)
