prix au kilo variable selon poids des pièces
Le pâtisson, de couleur blanche, verte ou orange, de forme aplatie et dentelée, on l’appelle aussi artichaut d’Espagne ou d’Israël, bonnet de prêtre ou encore bouton de culotte. Le pâtisson est délicieux en purée, en gratin ou encore farci.
En faisant cuire votre pâtisson à l’eau bouillante, vous pourrez récupérer sa chair afin de l’agrémenter en gratin avec du fromage et de la noix de muscade ou en soupe par exemple.
Peu caloriques, courges et potirons sont en revanche sont concentrés en micro nutriments et particulièrement en béta-carotènes. Au fur et à mesure du temps de stockage, la teneur en vitamine de la chair augmente.
Origine
France - Alsace
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
2,70 € (2,70 € / kg)
